Alles begann im Jahr 2012, als der junge Chefkoch Marco Ferrari aus Florenz zurückkehrte — mit einem Koffer voller Rezepte, toskanischem Olivenöl und einem Traum: eine echte italienische Trattoria außerhalb Italiens zu eröffnen.
Der Name Lunavera — „der wahre Mond" — entstand an einem warmen Augustabend, als Marco und seine Partner auf der Terrasse saßen, ein Glas Brunello tranken und den Vollmond über der Stadt betrachteten. So wurden das Symbol des Restaurants und sein Geist gefunden.
Heute ist Lunavera Trattoria mehr als ein Restaurant. Es ist ein Ort, zu dem man immer wieder zurückkehrt: für Gemütlichkeit, für lebhafte Gespräche am Tisch und natürlich für einen Teller Pasta, der an Italien erinnert.
Zunächst 20 Plätze, 15 Gerichte im Menü — und schon eine Warteliste für eine Woche.
Einbau eines authentischen Holzofens aus Neapel. 20 zusätzliche Plätze.
Gewinner des Restaurantpreises der Gemeinschaft nach Gästewahl.
Neue Speisekarte, Signature-Cocktails und erweiterte Weinkarte.
Marco wuchs in Siena auf, in einer Familie, in der immer und viel gekocht wurde. Seine Mutter machte jeden Sonntag frische Pasta von Hand, sein Vater baute Oliven an und kelterte Wein. Essen war die Sprache, in der die ganze Familie sprach.
Mit 18 Jahren begann Marco sein Studium an der Kochakademie ALMA in Bologna — der besten in Italien. Nach dem Abschluss absolvierte er ein Praktikum im Michelin-Restaurant Enoteca Pinchiorri in Florenz, dann arbeitete er in Rom und Mailand.
„Kochen ist keine Wissenschaft. Es ist ein Gespräch mit dem Produkt. Wenn man genau zuhört, sagt es einem selbst, was es möchte" — so beschreibt Marco seine Philosophie.
In seinem Menü gibt es keinen überflüssigen Schnickschnack. Nur ehrliche Aromen, die richtigen Techniken und Respekt vor der Tradition — jener, die er seit Kindheit in sich trägt.
Höchste Kochschule Italiens
Praktikum, 3 Michelin-Sterne
Preis der Restaurantgemeinschaft
Italien, Frankreich, Deutschland
Keine Fertigprodukte, keine Kompromisse. Die Pasta wird jeden Morgen von Hand ausgerollt. Die Saucen köcheln stundenlang. Der Geschmack lügt nicht.
Wir erfinden die Carbonara nicht neu. Wir bereiten sie so zu, wie man es in Rom seit Jahrzehnten tut — mit Guanciale, Pecorino und Eigelb. Tradition ist keine Einschränkung, sondern ein Fundament.
In Italien ist der Tisch ein Ort der Begegnung. Wir schaffen eine Atmosphäre, in der die Zeit langsamer vergeht, Gespräche länger werden und sich jeder Gast fühlt wie bei einem Freund.
Wir wählen unsere Lieferanten über Jahre aus. Der Parmesan kommt aus Parma, das Olivenöl aus der Toskana, die San-Marzano-Tomaten vom Vesuv. Jede Zutat hat einen Namen und eine Geschichte.
Unsere Kellner, Köche und Baristas sind Menschen, die eine gemeinsame Leidenschaft teilen. Wir wachsen zusammen, lernen zusammen und schätzen jeden Gast gleichermaßen.
Die Speisekarte wird mit den Jahreszeiten aktualisiert. Das Team besucht regelmäßig Italien. Wir verfolgen Trends, opfern aber niemals die Klassiker der Mode.
Hinter jedem Gericht steht ein Team von Menschen, die ihre Arbeit lieben. Wir sind verschieden — aber eines verbindet uns: die Leidenschaft für echte italienische Küche.
Über 12 Jahre in der Welt der italienischen Weine. Sie findet die perfekte Begleitung zu jedem Gericht.
Aus Bologna. Jeden Tag ab 6 Uhr morgens bereitet er frische Pasta von Hand nach Familienrezepten zu.
Sie schafft von der ersten Sekunde Ihres Besuchs an eine Atmosphäre der Wärme und des tadellosen Service.
Königsallee 14
40212 Düsseldorf
U-Bahn: Heinrich-Heine-Allee, 3 Min. zu Fuß
| Mo – Fr | 12:00 – 23:00 |
| Samstag | 11:00 – 24:00 |
| Sonntag | 11:00 – 22:00 |
Ein Geist, dieselben Rezepte, dieselbe Liebe zu Italien — in drei deutschen Städten.